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domingo, 9 de septiembre de 2012

Pan de pimentón


Tengo que reconocerlo me he aficionado al pan, uso la panificadora para amasar y levar y luego disfruto dándole formas varias, toques... ¿quien  me lo iba a decir? yo que no terminaba de encontrarle la gracia a hacer pan.

Este pan es de masa básica y a la hora de hornearlo le he dado la forma ovalada como si fuese pitas y le he ido pintando con aceite con pimentón dulce y al final le he dado un toque de sal gorda.


Ingredientes:


350 ml. de agua templada
1 cucharadita de café rasa de sal
1 cucharadita de café rasa de azúcar
500 g de harina de fuerza
25 g de levadura fresca
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharada de aceite de oliva
sal en escamas




Elaboración:

Deshacemos la levadura fresca en el agua templada y mezclamos todos los ingredientes en un bol. Amasamos bien, cubrimos con un trapo y dejamos reposar una dos horas hasta que doble su tamaño. 

Volvemos a amasar bien y le damos forma a los panecillo, barra o rosquilletas según nos apetezca. Lo colocamos en una bandeja del horno y dejamos reposar una media hora. Los introducimos en el horno que habremos precalentado a 220º y vamos pintando cada panecillo con el aceite y el pimentón tantas veces como nos parezca hasta que veamos el pan dorado a nuestro gusto. Lo sacamos del horno y le ponemos un poco de sal en escamas

Se que tengo un defecto lamentable y es que no os digo nunca tiempos pero es que me da miedo decir por ejemplo 20 minutos y que vuestro horno sea mas potente y se queme o se quede a medio cocer. Así que os dejo la decisión del tiempo a vuestro gusto.....


25 comentarios:

  1. Laura - queteapetecehoy9 de septiembre de 2012, 11:27

    Mmm tiene que estar muy bueno! El toque del pimentón con la sal gorda seguro que está estupendo! La intentaré hacer, aunque no soy muy mañosa con las masas! Un beso.

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  2. Pero quién te lo iba a decir!!! jajaja. Me alegro mogollón de que le saques partido a la pani porque termina convirtiéndose en un vicio. De hecho, el resultado salta a la vista. FANTÁSTICO. Un OLÉ por la niña de mis ojos. Besitos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mónica -saboreando las estrellas-11 de septiembre de 2012, 16:04

      si no llega a ser por ti!!!!! menuda cerveza, comida y postre te debo!!!!

      besotes

      Eliminar

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