He abierto en Youtube una sección de básicos en la cocina y me he estrenado con el beurre manié. Se utiliza para espesar salsas y lo mejor de todo es que al ser con mantequilla les otorga un brillo que las hace aún mas apetecibles.
Si... lo se... engorda... pero seamos francos.... cuando vienen invitados a casa lo que queremos es que se vayan verdes de la envidia de lo bien que cocinamos y aunque muchos dirán que esta igual de bueno... va a ser que no. Probadlo y luego me contestáis.
Ingredientes:
Igual cantidad de harina común que de mantequilla.
30 g de mantequilla en punto pomada
30 g de harina común
Elaboración:
Mezclamos la harina con la mantequilla hasta que los ingredientes queden completamente integrados. Os dejo el video donde seguro que se os aclara cualquier duda. ¡Bon apetit!
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Es un básico estupendo Mónica!! Me encantan este tipo de post!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
No conocia este truquillo para espesar las salsas. Muy bueno y fácil.
ResponderEliminarSiempre utilizo espesante de salsas, pero este con la mantequilla me gusta más, ya que le da brillo y sabor al mismo tiempo.
Gracias por compartilo y felicidades por el video, lo explicas muy claro.
Y Felicidades por tus tres años de blog!!!
Qué salsas tan deliciosas nos van a quedar, gracias por compartirlo, besos.
ResponderEliminarMe alegra mucho que os haya gustado!! ¿os habéis apuntado ya al sorteo? que acaba mañana!!!!
ResponderEliminarbesitos